برپایی جشنواره سنتی کلوخ پزان در شمال فارس
اجتماعي
بزرگنمايي:
پیام فارس - صدا و سیما / جشنواره سنتی کلوخ پزان به شکرانه پایان برداشت سیب زمینی در منطقه بهمن شهرستان آباده برگزار شد.
دومین جشنواره سنتی کلوخ پزان با هدف احیای سنت‌های قدیمی و آشنا کردن نسل جدید با رسوم ماندگار نسل‌های پیشین در شهر بهمن برگزار شد.
در این برنامه مردم با برپایی کوره‌های کلوخ و پختن سیب زمینی، این سنت قدیمی را احیا کردند.
در سنت قدیم شهر بهمن، در مراسم چال سیبی (کلوخ پزان) کلوخ را در زمینی شخم زده، در دایره‌ای به قطر حدود نیم متر میچیدند، تا این کلوخ‌ها در ارتفاع شصت سانتی متر به هم رسیده و شکل گنبدی پیدا کنند و پس از روشن کردن آتش سیب زمینی‌ها را درون کوره می‌ریزند.
داغ بودن دمای داخل کوره موجب پختن ملایم سیب زمینی می‌شود و پس از یک ساعت سیب زمینی‌های پخته شده را از کوره‌ها بیرون می‌آورند و خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و سیب زمینی پخته شده را میل می‌کنند.
این سنت در قدیم به چال سیبی معروف بوده است.
![]()
-
شنبه ۳ آذر ۱۴۰۳ - ۱۲:۲۳:۴۲
-
۵ بازديد
-
-
پیام فارس
لینک کوتاه:
https://www.payamefars.ir/Fa/News/881687/