بزرگنمايي:

پیام فارس - لیدا زارعی در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: در حال حاضر انجمن صنفی کارفرمایی مدیران کارخانه‌های آرد استان فارس دارای 17 کارخانه فعال است که سعی شده علاوه بر فعالیت اعضا در جهت تحقق اهداف توسعه‌محور تولید، این انجمن با تعامل مناسبی که با شرکت‌های دولتی مربوطه دارد، پل ارتباطی میان بخش خصوصی و دولتی باشد.
وی با اشاره به جایگاه انجمن صنفی در راستای پیگیری نیازهای بخش خصوصی اظهار کرد: انجمن صنفی کارفرمایی مدیران کارخانه‌های آرد استان فارس، بنابر ضرورت و حفظ حقوق و منافع مشروع و قانونی اعضای خود و نیز در راستای توسعه و رونق اقتصادی اعضای فعال تشکیل شده است.
دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان فارس در ادامه در خصوص مشکلات و چالش‌های صنعت آرد خاطرنشان کرد: ثابت ماندن دستمزد آسیابانی و نرخ آرد از سال 1393 تا کنون، از مشکلات آسیابانان در سراسر کشور به شمار می‌آید که البته با رایزنی‌های رئیس انجمن به همراه اعضای کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران، دولت یک کمک‌هزینه حمایتی به عنوان مابه‌التفاوت آسیابانی در جهت جبران بخشی از زیان هزینه‌های تولید، برای صنایع آردسازی کشور در نظر گرفت.
زارعی در بخش دیگری از اظهاراتش گفت: ایجاد فضای رقابتی مثبت و عادلانه و ایجاد جبهه‌ای متحد جهت ارتقای امکانات و مهارت اعضا، در دستور کار انجمن کارخانه‌های آرد استان فارس قرار دارد. انجمن به عنوان بازوی قوی اجرایی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان فارس، با فراهم نمودن امکانات و تجهیزات و با حمایت اداره کل غله استان، به دنبال رشد صنعت آسیابانی در استان فارس خواهد بود.
وی در ادامه با بیان اینکه کارخانه‌های آرد استان فارس در تولید آرد بدون گلوتن، پیشرو هستند، تصریح کرد: بر اساس امضای تفاهمنامه با دانشگاه علوم و تغذیه شیراز در خصوص تولید آرد بدون گلوتن برای بیماران مبتلا به سلیاک، کارخانه آرد خوشه فارس در این زمینه ورود نموده و اکنون آرد بدون گلوتن در این واحد آسیابانی تولید می‌گردد و انتظار می‌رود با همکاری دانشگاه و سازمان‌های دولتی، شاهد رشد تولید و حتی ارسال آرد بدون گلوتن از استان فارس به سراسر کشور باشیم.
دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان فارس در خاتمه با اشاره به برگزاری دومین نمایشگاه تخصصی «صنعت آشپزی، رستوران، کترینگ، فست‌فود و تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی»، «صنعت آرد و نان، مواد اولیه، تجهیزات و لوازم جانبی» و «صنعت بستنی، پالوده، آبمیوه، تجهیزات و ماشین‌آلات» طی مردادماه سال جاری در استان فارس، خاطرنشان کرد: این نمایشگاه با همکاری انجمن صنفی کارفرمایی مدیران کارخانه‌های آرد استان فارس و اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان و با حضور پررنگ فعالان صنعت آرد و نان برگزار شد.